Zunächst ein schlechtes Beispiel:Sie lieben ein "süßes Frühstück" mit Brötchen oder Toastbrot, Butter, Marmelade/Konfitüre oder Honig, dazu Kaffee oder Tee mit Zucker. In diesem Frühstück sind nur "schnelle Zucker" enthalten, die nur kurz sättigen! Haben Sie dann öfter schon nach 1-2 Stunden ein klein wenig Appetit gehabt (Frühstückspause...)? Dann essen Sie veielleicht etwas Kuchen, oder Kekse, oder Obst und sind froh, daß wieder 2 Stunden später "Mittag" ist, weil Sie schon wieder Appetit haben. Dann wieder das Gleiche: Kaffeepause, Abendbrot und hinterher vor dem Fernseher die.... naja, was man dann alles so nascht und trinkt. Ein typischer "Dickmacher-Tag", weil Ihr Körper keine Chance hatte, Fett abzubauen, nein er hat garantiert Fett gespeichert, auch wenn Sie jedesmal keine allzu große Mengen gegessen haben . Warum? Weil etwa 2 -3 Stunden nach einer Mahlzeit erst der Fettabbau beginnt. Wenn Sie dann aber wieder etwas essen - ganz besonders Obst, das nämlich Zucker enthält, oser Süßes, wie Kuchen oder anderes Naschwerk, dann wird der Fettabbaus sofort wieder gestoppt und der Körper behält das Fett in den Zellen und pumpt sogar noch Fett aus dem Blut hinzu!! Ich esse doch gar nicht viel und werde trotzdem immer dicker, kennen Sie? Deswegen sollten Sie langfristig möglichst ganz auf kleine, besonders auf süße Zwischenmahlzeiten verzichten. Wenn Sie Gemüse stattdessen knabbern - Kohlrabi, Paprika, Gurken, Tomaten, Karotten zum Beispiel - dann ist das ungefährlich. Aber kein Brot dazu! Erlaubte Zucker Die sogenannten "langsamen Zucker" oder "Fettknacker" sind enthalten in allen Vollkorn-produkten wie Schwarz- oder Vollkornbrot, Naturreis, Vollkornnudeln. Und natürlich auch in Kartoffeln. Diese enthalten den Zucker in der Form der sogenannten "komplexen Kohlenhydrate", die im Darm erst nach und nach abgebaut werden und daher den Blutzuckerpiegel nur langsam ansteigen lassen. Dadurch, daß die Verdauung länger dauert, sättigen sie auch länger. "Fettknacker" sind ferner alle fettarmen Fleischsorten, vor allem Geflügel wie Pute oder Huhn, Fisch, Garnelen. Weiter einige Obstsorten wie Birne, Mango, Kiwi, Äpfel, Netz- oder Honigmelonen, Pflaumen, Weintrauben. Dazu fettarme Milchprodukte. Und sogar Schokolade, die aber nicht jeder mag: die sogenannte "Herrenschokolade" mit mehr als 65 % bis 72 % Kakaoanteil, die ist leider recht herb, aber fettarm. Besser: zum Frühstück: 1 Glas Obstsaft. Vollkornbrot oder Vollkornbrötchen mit leichtem Aufschnitt, Käse, Hüttenkäse, Frischkäse oder magerem Fleischaufschnitt, Sülze, Corned beef. Oder Vollkornmüsli, mit Obst, Kaffee mit Süßstoff und fettarmer Milch. Zum 2. Frühstück etwas Gemüse usw., oder Magerjoghurt oder besser .... gar nichts. Sie brauchen normalerweise keine Kalorien zu zählen: Essen Sie sich satt an Kartoffeln, Reis, Nudeln oder Brot, dazu fettarmen Fisch oder fettarmes Fleisch oder fettarmen Aufschnitt, Gemüse nach Belieben, als Nachtisch Obst, oder auch ruhig mal etwas zum Naschen - und sie werden sehen, Sie können Ihr Gewicht langfristig stabil halten. Selbst ab und zu ein oder 2 Gläschen Wein oder Bier schaden dann nicht, nur dazu dann natürlich keine Chips oder Cracker, denn das sind die richtigen Fett/Kalorienbomben! Wir wünschen Ihnen viel Erfolg und guten Appetit, denn Essen soll Spaß machen - aber nicht dick! Und es ist eigentlich ganz einfach!